中国十大螃蟹品种:天津紫蟹上榜,第一名阳澄湖大闸蟹(2)
观看 人 | 编辑:hph | 发布时间:2021-09-07 10:04
4、潮汕膏蟹
潮汕膏蟹又被称为锯缘青蟹、赤蟹,是中国十大名蟹之一,有着“蟹中贵族”的美称,而这种螃蟹是青蟹中个头最大的,而这种螃蟹在经过清蒸后具有肉质细嫩、膏脂厚实饱满的特点。由于这类蟹中还含有丰富的蛋白质和微量元素,具有滋补养身的功效,因此还有「海上人参」的美名。
5、胜芳蟹
胜芳蟹是一种产自于河北廊坊市霸州市的全国农产品地理标志,从明清时期这种螃蟹就因蟹大壳薄、黄满膏肥、肉质细嫩而被确认为是御用贡品,煮熟入口后清香味甜,时而不腻、味美可口。
6、三门青蟹
三门青蟹是外壳较薄色彩呈青蓝色,两侧大鳌较大的中国国家地理标志产品,以每年六七月份出产的青蟹最为肥美鲜香,在煮熟后这种低脂肪高蛋白食品入口具有肉质丰满结实、味美鲜甜的口感特点。
7、莱州梭子蟹
莱州梭子蟹是被地理标志产品保护的山东莱州市特产,由于这种蟹的个头很大,因此又被称为「莱州大蟹」。除了个大以外,这种螃蟹中富含的营养价值高,肉质细嫩肥满度高而闻名于国内市场,在煮制后蟹肉洁白,肉质细嫩、味道鲜美、两侧的大鳌肉多且带甜味。
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