湖南最有名的七道特色名菜：外婆菜入榜，剁椒鱼头居榜首

湖南省是著名的旅游大省，境内有着美丽的自然风光，还有著名的名山大川。湖南省也是一个美食大省，以其丰富的美食文化而闻名于世。现在巴拉排行榜网小编就给大家推荐湖南最有名的七道特色名菜，吃货们赶紧来看看吧！

湖南最有名的七道特色名菜

1、剁椒鱼头

剁椒鱼头，堪称湖南十大经典名菜中的璀璨明珠，其美味诱惑力不言而喻。[bai]选用肥美丰满的胖鱼头为主材，犹如山珍海味般珍贵。鱼头的鲜美与剁辣椒的辣味相互缠绵，如同琴瑟和鸣，形成一道风味独特的佳肴。品尝时，辣中带甜，甜中含香，香辣交织，仿佛让人置身于一场美味的狂欢之中，回味无穷。

2、腊味合蒸

这是湖南的经典名菜，湘菜系的瑰宝。它以腊猪肉、腊鸡、腊鱼为主材，再配以醇厚的鸡汤和精选调料，经过清蒸，便成了这道“腊味合蒸”。做法虽简单，却尽显湘菜的独特风味。腊香四溢，咸甜适口，口感柔韧而不油腻，让人回味无穷。这道菜被评为“中国菜”湖南十大经典名菜之一，是湖南洞口罗溪瑶族地区新年餐桌上的必备美味，每一口都让人陶醉其中，难以忘怀。

3、东安鸡

东安子鸡，堪称湘菜中的璀璨明珠，汉族传统的瑰宝。它以东安母鸡为原料，经过巧夺天工的烹制，犹如凤凰涅槃，化为餐桌上的美味传奇。它的历史可追溯至唐代开元年间，东安人的智慧结晶，孕育了这道历史悠久的佳肴。东安鸡，其色泽艳丽如彩霞映天，肉质鲜嫩如初雪飘落。酸辣交织的滋味在舌尖起舞，肥而不腻的口感令人陶醉。它曾荣登国宴的殿堂，位列湘菜八大之首，彰显着东安子鸡的尊贵与独特。

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