广东早茶都有什么？广东最有名的七种特色早茶美食(2)

4、叉烧包

叉烧包，广东的璀璨明珠，一款颇具代表性的点心。[bai]它的名字源于其独特的馅料——叉烧肉，巧妙地被包裹在面皮内。民间流传着关于叉烧包形态的精妙描述：“高如雀笼，大肚便便，口微张而馅若隐若现。”好的叉烧包，馅料选用肥瘦适中的叉烧，蒸熟后面皮软滑恰好，微微裂开，露出诱人的馅料。馅料的切割技艺更是讲究，肥瘦均匀，片片小巧如同小指甲。芡汁亦有其独特之处，传统的叉烧包是手撕而食，因此芡汁需香甜亮泽，撕开时能滴落如珠，但又不能过于稀薄，以免包子皮湿润粘滞。它应具备粘连性，蒸熟后滑润有汁，甜咸相宜，滋味绝佳。

5、奶黄流沙包

在广东早茶的琳琅满目中，奶黄包犹如一颗璀璨的明珠，它是那般的常见却又让人难以忘怀。它以浓郁的奶香和蛋黄味道，成为了广式甜点的代表作。它的香味仿佛在诉说着古老的故事，让人在品尝的瞬间仿佛能感受到广东的繁华与历史。当晨曦初露，广东的人们便开始享受他们的早茶时光。在这时，奶黄包总是他们的首选之一。它那金黄的外皮，细腻的馅料，每一口都充满了醇香。而那三种丰富的馅料选择，更是满足了不同人的口味需求。

6、肠粉

肠粉之于广州，就如同一道绚丽的风景线，它凝聚着广州独特的饮食文化，成为无数食客心中难以忘怀的美味记忆。在广州的早晨，肠粉如同一位优雅的舞者，在蒸汽中翩翩起舞，滑嫩的身姿诱人品尝。它是由米浆精心制作而成，细腻柔滑，仿佛是舌尖上的轻盈舞蹈。而那特制的料汁，更是为这道美食增添了一抹难以抵挡的魅力。它咸鲜适中，与肠粉的滑嫩完美融合，让人回味无穷。它是老广们的早餐首选，如同他们生活中的一道亮丽风景线，陪伴他们度过每一个美好的早晨。

7、鲜虾红米肠

红米肠，一闻其名，便知其形，其色。红曲粉赋予了它艳丽的红色外衣，薄如蝉翼的肠衣内藏着金黄酥脆的面包糠，而中心则是Q弹嫩滑的虾仁。色彩丰富，口感层次分明。一口咬下，先是肠衣的滑嫩软糯，接着是面包糠的酥脆声响，最后是虾仁的鲜嫩弹牙。每一口都带来不同的感受和滋味，让人回味无穷。

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