淮南有哪些特色美食？安徽淮南最有名的5种特色小吃(2)

四、八公山豆腐

说到淮南，不得不提的就是八公山豆腐。[bai]相传，西汉时期淮南王刘安在八公山炼丹时，无意间发明了豆腐的制作方法，从此，八公山豆腐便名扬四海。这里的豆腐质地细腻，色泽洁白，口感嫩滑，无论是直接食用还是烹饪成各式菜肴，都能展现出其独特的风味。尤其是那道经典的“豆腐宴”，更是将豆腐的千变万化展现得淋漓尽致，让人在品尝中感受到豆腐文化的博大精深。

五、淮南土豆片

在淮南的小吃街上，总能见到排队等候的食客，他们中大多数是为了那盘香辣可口的淮南土豆片而来。淮南土豆片选用新鲜土豆，切成薄片后，用特制的调料腌制，再经过油炸至金黄酥脆。出锅后，撒上辣椒粉、孜然粉等调料，一盘色香味俱全的淮南土豆片便完成了。它外酥里嫩，香辣可口，是年轻人和孩子们的最爱，也是淮南夜市的热门小吃之一。

关键字： 美食