镇江有什么好吃的美食？江苏镇江最出名的5道名菜(2)

4、蟹黄汤包

蟹黄汤包，作为镇江点心中的佼佼者，[bai]以其皮薄馅大、汤汁鲜美而闻名遐迩。制作蟹黄汤包，需选用当季新鲜的大闸蟹，取其蟹黄与蟹肉，与猪肉末精心调配成馅。汤包皮则是采用上等面粉，经过反复擀制，薄如蝉翼，却能包裹住满满的馅料与汤汁。蒸制时，汤汁受热膨胀，轻轻咬开，金黄色的蟹油瞬间涌出，与鲜美的肉馅交织在一起，香气四溢，令人回味无穷。

5、东乡羊肉

东乡羊肉，是镇江传统美食中的一道佳肴。这道菜选用东乡地区特有的优质羊肉为原料，经过精心挑选、清洗、炖煮等工序制成。东乡羊肉以其肉质鲜嫩、不膻不腻、汤汁浓郁而著称。炖煮时，加入多种中草药和调料，使得羊肉不仅营养丰富，更带有独特的药香。品尝一口，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚完美融合，令人赞不绝口。

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