槟城必买馨香淡文饼Tambun Biscuit与国泰茶餐室(2)
▲ 这一家的外劳店员很积极，不停地介绍他们家的东西，也不停地让我们试吃。
如果想要搭配各种口味，他们也愿意让客人搭配“综合版”的淡文饼。
新裕香的製作厨房都是透明隔间，可以从外面看得见师傅们在裡面的製作过程，我想主要的目的是要让消费者能够放心购买。
▲ 除了原味，新裕香还有其它的特别款口味，例如榴莲 、香兰叶和荳蔻口味的淡文饼。
双层馅料的淡文饼看起来很好吃的样子～～
这叁家饼店的淡文饼我们至少都有买一盒。
如果说服务的话，新裕香的服务最好，口味最多，也可以试吃;味道未必是最好，但是也不差。
如果说好吃的话，馨香的确是略胜一筹。
到槟城游玩的时候，别忘了尝尝淡文饼的味道。
今天的行程只剩下槟城娘惹博物馆(侨生博物馆)和购买槟城土产，之后又要开6个小时车程才回到吉隆坡的家。
国泰茶餐室
▲ 早上起床后就忙着整理行李和煺房，把所有的行李搬上车后才去吃早餐。
这几天的早餐都是到饭店对面的国泰茶餐室用餐。它虽然只是一家小小的茶餐室，座位也不多;但是交通方便，价格又不贵，重点是卖的美食种类够多。
马来西亚茶餐室的营业方式通常是茶餐室的大老闆负责饮料部;而店内再划分许多小摊位分租出去给贩卖不同美食的“小”老闆。这样的营业模式对老闆的好处是可以赚取不少租金，同时又可以利用众多的美食来吸引客人;而对“小”老闆来说则是可以轻鬆就可以开业做生意，可以说是双赢。
来看看这几天我们吃了什么好吃的～
▲ 福建麵
福建麵就是槟城以外的地方所称的槟城虾麵。
槟城虾麵是到槟城一定要吃的美食之一，无论是早上 、 午餐或晚餐都可以在槟城的任何地方找得到。
槟城虾麵使用的是黄麵和米粉，裡面有有空心菜、半切水煮蛋、豆芽、瘦猪肉片，重点是那油鲜虾和 肉骨熬成的香浓辣汤。端上来的时候，汤匙上还会特别为嗜辣者附上一匙油炸辣椒酱。我在台北早上一定不会选择那么重口味的早餐，但是一到当地就自动启动“Local”模式，直接来一碗道地槟城虾麵。
▲卤麵
卤麵是一种焿麵，使用的是油麵，里面有鸡肉、水煮蛋、炸葱等。
汤汁因为加了黑酱油，因此显得比较黑，算是一种重口味但不辣的麵食。
▲淋麵
也是一种焿麵，但是比起卤麵则较清淡一些，里面有油麵、虾人、豆芽菜等。
▲ 云吞麵
这是马来西亚的云吞麵，类似港式餐厅吃得到的云吞捞麵，但是味道和用料迥异。
云吞麵可以根据个人的喜好做成乾捞和清汤两种。云吞麵麵条叫做全蛋麵，使用鸡蛋打成的软Q麵条，然后搭配鲜虾或者猪肉小云吞(馄饨)，其它的配料还有叉烧肉和青菜。
选择清汤就会放入猪骨熬成的清汤内;而选择乾捞的话则是将麵和除云吞以外的配料以黑酱油、猪油调拌而成;云吞则是装在小碗的汤内。
吉隆坡地区甚至还有豪华版的云吞面，可以添加其它的配料例如乾式咖喱鸡、香菇鸡爪、蜜汁排骨等。云吞麵并非槟城的特有美食，在吉隆坡或者其它地区都可以吃得到，因此云吞麵应该可以说是华人的国民美食。
在这一家吃到乾式云吞麵则是觉得过湿，只能算是中等水準而已(在吉隆坡吃过太多更讚的云吞麵了)。
槟城必买土产：馨香/义香/新裕香 淡文饼
