山东枣庄名菜有哪些？山东枣庄著名的八大名菜(2)
观看 33人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2024-02-15
4、含羞丸子
含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。[bai]厨师们把它叫作“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神 仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。
5、南石驴肉
南石驴肉，传统名菜，属鲁菜系，产于山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。
6、辣黑鱼
在枣庄地区，一道独特的特色菜肴以其特有的口感和健康特点受到了广泛的欢迎——辣黑鱼。这道菜选用最优质的墨鱼作为主料，配以精选的干红辣椒，经过慢火烹饪，呈现出一种鲜嫩爽滑的美味。辣黑鱼作为枣庄地区的特色美食，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和健康功效。这道菜的独特之处在于选用优质的墨鱼和干红辣椒经过慢火烹饪而成，使得食客能够享受到一种鲜嫩爽滑的美味。
关键字： 美食
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