广西贵港八道著名名菜：香辣糟鱼上榜，白切三黄鸡排第一位(2)
观看 22人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2024-02-16
4、平南墨底鳖汤
平南墨底鳖汤，这是一道大补的汤品，适合养生的朋友，[bai]都是选用当地野生的鳖，肉质鲜嫩，汤味浓郁，加上当地特有的调味品，经过小火的炖煮，所有的营养都留在了汤里，身体虚乏的朋友不妨去品尝一下，让你精神抖擞，滋补益气。
5、桂平香辣糟鱼
桂平香辣糟鱼选用桂平香辣糟与鱼制作而成，采用红旭糟来焖鱼，使鱼肉去除土腥味，保持肉质鲜美，外酥里嫩。桂平香辣糟鱼味微酸、微辣、微甜，糟香厚重，鱼肉口感酥脆嫩滑。
6、红旭糟炒猪大肠
红旭糟炒猪大肠是广西贵港市桂平县金田镇的特色菜。它选用了当地的桂平香辣糟和猪大肠作为主要食材。桂平香辣糟是金田镇的地方特产，而猪大肠则是炒制的对象。烹饪过程中，将猪大肠与红旭糟一同炒制，以去除大肠的土腥味，使其肉质滑嫩、脆爽。
关键字： 美食
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