湘潭有什么特产美食？湖南湘潭出名的六大特色美食(2)

4、东安子鸡

东安子鸡是湘潭的另一道传统名菜，[bai]以其鲜嫩多汁、酸辣可口而著称。这道菜选用当地散养的土鸡，搭配特制的调料和配菜，经过精心煲制而成。鸡肉肉质紧实，口感鲜嫩，搭配上酸辣的汤汁，既开胃又解腻。东安子鸡的烹饪技巧在于火候的掌握和调料的搭配，使得整道菜色香味俱全，是湘潭宴席上不可或缺的一道佳肴。

5、口味虾

湘潭的口味虾以其鲜嫩的虾肉和独特的调味而闻名遐迩。选用新鲜的小龙虾，经过特制的调料和烹制方式，使得虾肉鲜嫩多汁，口感鲜美。口味虾的烹饪过程中，火候的掌握和调料的搭配至关重要，既要保证虾肉的鲜嫩，又要让调料充分渗透到虾肉中，使得每一口都充满了浓郁的香辣味。在夏夜，约上三五好友，品尝一盘热气腾腾的口味虾，无疑是最惬意的享受。

6、湘乡烘糕

湘乡烘糕是湘潭的传统名点之一，以其香酥脆口、甜而不腻而著称。烘糕选用上等白米和白糖为原料，经过浸米、磨粉、筛粉、拌糖、烘焙等多道工序精心制作而成。烘糕外观色泽金黄，口感酥脆香甜，入口即化，是湘潭人民日常生活中不可或缺的美食之一。无论是作为早餐的点心还是下午茶的伴侣，湘乡烘糕都能带给人满满的幸福感。

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