盐城菜有哪些名菜？江苏盐城最出名的6道名菜(2)

4、红烧狮子头

盐城红烧狮子头，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、汤汁醇厚而著称。[bai]这道菜以猪肉为主要原料，经过精心剁碎、调味、揉捏后，制成形状似狮子的肉丸，再配以浓郁的酱汁红烧而成。红烧狮子头不仅外形美观，更在于其内在的鲜美滋味，每一口都是对味觉的极致挑逗，是盐城人逢年过节、喜庆场合的必备佳肴。

5、盐酥鸡

盐酥鸡是盐城的一大特色小吃，以其香脆可口的口感赢得了众多食客的喜爱。选用优质的鸡肉，切成块状，裹上特制的面糊，再经过油炸至金黄酥脆。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，口感层次丰富，是盐城人日常生活中的美味小吃，无论是作为零食还是下酒菜，都是极佳的选择。

6、阜宁大糕

阜宁大糕，以其色泽洁白、糕片细腻、入口即化而闻名遐迩。选用优质糯米和白糖为主要原料，经过多道工序精心制作而成。大糕的口感甜而不腻、软而不粘，让人一尝难忘。无论是作为日常小食，还是节日馈赠的佳品，阜宁大糕都以其独特的魅力赢得了广泛的赞誉。每一块大糕都承载着阜宁人民的热情与匠心，是盐城美食文化中的一颗璀璨明珠。

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