江西有啥特色美食？江西必吃的十大美食(2)

四、米粉蒸肉

南昌米粉蒸肉，是江西省南昌的特色名菜，属于赣菜系列。[bai]这道菜以猪肉和米粉为主要原料，经过蒸制后，呈现出糯而清香、酥而爽口的特点。米粉蒸肉的色泽红白相间，嫩而不糜，五香味浓郁，让人回味无穷。

五、瓦罐汤

瓦罐汤，作为江西传统的特色汤品，以其独特的煨制工艺和鲜美的口感著称。这道汤品选用优质食材，如鸡肉、排骨、猪蹄等，配以多种中草药和调料，放入特制的瓦罐中，用炭火慢慢煨制数小时。在炭火的烘烤下，瓦罐中的食材逐渐释放出鲜美的汤汁，充分保留了食材的原汁原味。

六、白糖糕

南昌白糖糕，一种流行于当地的传统糕类小吃，起源于明清时期。这种糕点以糯米粉为主要原料，经过蒸制后，表面沾上一层江西独特的冻米粉和糖粉混合物，使得白糖糕的口感更加独特。白糖糕色泽洁白，口感软糯香甜，每一口都能感受到糯米粉的细腻和糖粉的甜蜜。

七、鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头，又称南昌狮子头，是一道口感酥软、鲜嫩的特色名菜。这道菜以猪肉粒、香芋丝等为原料，经过精心烹制，呈现出质地酥软、味道鲜美的特点。狮子头的肉质鲜嫩多汁，香芋丝则为其增添了一丝独特的口感和风味。

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