安徽蚌埠最出名的5道名菜，怀远地锅鸡位列第一(2)
观看 28人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2024-09-29
4、沱湖螃蟹
蚌埠五河县的沱湖螃蟹，是蚌埠美食中的另一颗璀璨明珠。沱湖水质清澈，水草丰茂，为螃蟹的生长提供了得天独厚的条件。沱湖螃蟹以其壳薄肉嫩、黄满膏肥、味道鲜美而著称，被誉为“中华绒螯蟹”的佼佼者。清蒸沱湖螃蟹是蚌埠人民最为喜爱的吃法，简单却又不失美味。将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，再配以姜丝、醋等调料，便能品尝到原汁原味的鲜美口感。
5、臭鳜鱼
臭鳜鱼是蚌埠的另一道特色美食，以其独特的制作工艺和独特的味道而闻名。虽然名字中有“臭”字，但实际上它并不散发难闻的气味，反而有一种特殊的鲜香味。臭鳜鱼以鳜鱼为主料，配以腌制的配料和香料，经过发酵制作而成。鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富，令人回味无穷。
关键字： 美食
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