徐州有哪些特色美食？徐州人最爱吃的5道家常菜(2)
观看 19人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2024-10-06
4、徐州辣汤
如果说地锅鸡是徐州餐桌上的硬菜担当，[bai]那么徐州辣汤则是早餐时分的温柔守候。这道看似简单的汤品，实则蕴含着徐州人对食材的精挑细选和对味道的极致追求。徐州辣汤以牛骨、母鸡等熬制的高汤为底，加入大量的胡椒和姜丝提味，再配以豆皮、面筋、海带等丰富的配料，一碗下肚，全身暖洋洋的，既驱寒又提神。
5、羊方藏鱼
羊方藏鱼，是一道极具创意和特色的徐州传统名菜。这道菜将鳜鱼藏于羊肉之中，一同烹制而成。羊肉的鲜美与鱼肉的细嫩相互渗透，形成了独特的口感和风味。这道菜不仅考验厨师的刀工和烹饪技巧，更体现了徐州人对食材的巧妙运用和对美食的无限追求。
关键字： 美食
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