江苏常州最有名的5种特色小吃，常州大麻糕排第一位(2)
观看 22人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2024-10-07
4、加蟹小笼包
加蟹小笼包不仅是常州的一张美食名片，[bai]更是无数食客心中的白月光。加蟹小笼包皮薄馅大，汤汁丰富，轻轻一提，皮破汤涌，蟹香四溢，令人回味无穷。其制作秘诀在于选用金秋时节的母蟹，将蟹黄蟹肉细细拆出，与精选猪肉混合，调制成鲜美无比的馅料。而外皮则是用半发酵的面粉制作而成，既保持了面皮的韧性，又能更好地锁住汤汁。
5、常州萝卜干
别看萝卜干只是一道普通的腌菜，但在常州人的心中，它却有着不可替代的地位。常州萝卜干选用优质白萝卜，经过精心腌制而成，色泽金黄，口感脆嫩，咸中带甜，辣中带香，是下饭、佐酒的绝佳选择。
关键字： 美食
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