朔州有哪些特色美食？山西朔州最出名的六大美食(2)

四、朔州羊杂碎

朔州羊杂碎是当地的传统名菜，[bai]以羊的头、蹄、心肺肝肠以及羊血洗净、煮熟、切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。羊杂碎口感鲜嫩，香味四溢，是朔州人民喜爱的美食之一。

五、朔州糖醋鱼

朔州糖醋鱼是当地的特色菜品之一，以新鲜的鱼肉和特制的糖醋汁为主要原料制作而成。鱼肉鲜嫩多汁，糖醋汁酸甜可口，两者搭配在一起，让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，糖醋鱼都是不可或缺的一道佳肴。

六、朔州黄糕炖肉

朔州黄糕炖肉是当地的一道特色美食，以黄糕和炖肉为主要原料制作而成。黄糕选用优质的小米面制作而成，口感细腻柔软；而炖肉则选用猪肉为主料，加入多种调料炖制而成，口感鲜嫩多汁。两者搭配在一起，既有黄糕的香甜软糯，又有炖肉的鲜美多汁，味道相得益彰，是朔州人民喜爱的美食之一。

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