南京有什么好吃的特色美食？南京必尝的六道特色美食(2)

4、南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京菜的代表之一，以其皮薄肉嫩、咸香可口而著名。[bai]这道菜选用肥嫩的湖鸭为原料，经过独特的烹饪工艺，鸭肉鲜嫩多汁，皮薄如纸。吃起来口感鲜美，肉质细嫩，令人回味无穷。在南京品尝盐水鸭，不仅能满足味蕾的需求，还能领略到金陵美食文化的独特魅力。

5、糖醋排骨

南京的糖醋排骨色泽红亮、酸甜可口，是一道色香味俱佳的传统名菜。经过精心烹制，排骨外酥里嫩，肉质鲜美。搭配上酸甜的酱汁和香脆的芝麻，令人食欲大增。这道菜以独特的烹饪工艺和选料，成为了南京人餐桌上的美味佳肴。

6、状元豆

状元豆是南京夫子庙的传统小吃之一，也是秦淮八绝之一。它由黄豆经过多次炖煮制成，口感软糯、味道鲜美。传说中状元豆起源于清朝乾隆年间的一个寒士为了考取状元而苦读的故事。因为他的母亲为了鼓励他努力学习，便煮制了这道黄豆美食。后来这道菜便被称为状元豆，寓意着吉祥和美好的未来。品尝状元豆时可以搭配上香醋和姜丝食用，味道更加鲜美独特。

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