徐州有哪些特色美食小吃？江苏徐州特色小吃排行榜(2)

四、徐州辣汤

徐州辣汤汇聚了大骨、蹄髈、鳝鱼丝、母鸡等丰富食材，[bai]经过精心熬制，每一口都散发着浓郁的鲜香。再撒上些许黑胡椒，整体口感麻辣香浓，让人回味无穷。

五、两来风辣汤

两来风辣汤是徐州的非物质文化遗产，以鲜嫩的鳝鱼、醇厚的猪圆骨、滋补的老母鸡为主料，经小火慢熬，熬制成浓郁的高汤。这款辣汤的特点是选料精、投料足，每一口都充满了丰富的口感和层次。

六、彭成鱼丸

彭成鱼丸是徐州的传统佳肴，其名声远播，深受食客喜爱。特别是清朝时期的银珠鱼，其色泽银白如玉，形状圆润如珠，口感鲜美无比，令人回味无穷。

七、地锅鸡

徐州的地锅鸡堪称美食界的璀璨明珠，主角是当地精心挑选的土鸡，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。烹饪过程中，面饼充分吸附鸡汤的浓郁鲜美，使整道菜品成为一种生活的享受。

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