安徽小吃排名前十名，徽州毛豆腐排在第一名(3)

8. 巢湖银鱼蒸蛋

• 特点：口感滑嫩，银鱼鲜美。[bai]

• 做法：鸡蛋蒸熟后加入巢湖银鱼，淋上香油。

• 典故：巢湖地区传统小吃，因使用巢湖特产银鱼而闻名。

9. 徽州臭鳜鱼

• 特点：闻着臭，吃着香，肉质鲜嫩。

• 做法：鳜鱼腌制发酵后红烧或清蒸。

• 典故：徽州传统名菜，因独特的发酵工艺而闻名，是徽菜的代表之一。

10. 宣城水阳三宝

• 特点：包括鸭脚包、鸭翅和鸭胗，口感独特，咸香适口。

• 做法：鸭脚、鸭翅、鸭胗腌制后风干，蒸熟或煮食。

• 典故：宣城水阳镇传统小吃，是当地特色风味。

这些安徽小吃不仅展现了安徽各地的饮食特色，也承载了浓厚的地方文化和历史传承。无论是街头巷尾的小摊，还是高档餐厅的宴席，安徽小吃都以其独特的风味吸引着食客。

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