北京有什么好吃的菜？去北京必吃的十大经典名菜

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首，全国各风味菜技师多汇于此，北京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成，口味浓厚清鲜，质感多样，菜品繁多，四季分明。那你知道北京有什么好吃的菜？下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看去北京必吃的十大经典名菜，让我们详细来了解一下吧。

去北京必吃的十大经典名菜

1、北京烤鸭

北京烤鸭无疑是北京的招牌菜。[bai]它选用肥嫩的北京填鸭，经过独特的烤制工艺，呈现出外皮酥脆、肉质鲜嫩、香味浓郁的特点。它既可以是餐馆里的高档佳肴，也可以是普通人家的一道美食。

2、北京葱烧海参

北京葱烧海参以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍"之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

3、砂锅白肉

砂锅白肉是一道北京一道有名菜品，制作原料主要有五花肉或后臀肉，酸菜，粉丝等，口味鲜美，营养丰富。砂锅白肉比白煮肉有滋味得多，最重要的就是因为加入了酸菜，不但改善了口味，更改善了口感，因为酸菜的酸味很好地中和了五花肉的油腻感。

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