泰北有别于其他地区的特色美食

观看人 | 发布时间：2016-06-13 15:25

泰国北部以其独特的地理环境和位置造就了这里有别于泰国其他地方的不同美食，泰北与寮国及缅甸为邻，长久以来泰北一直是独立的兰那泰王朝，在经历曾被缅甸及大城统治过的时代后，泰北发展出的特有文化，北部的咖喱一般味道比其他地区来的温和，当地还有许多特产如Sai-Ua辣猪肉香肠，及脆猪皮和鱼饼等。不像中部居民喜爱香软米饭，泰北居民喜欢各种糯米饭，传统上他们会将糯米饭用手揉成小圆形，再搭配各种酱汁的菜吃。也可以看到一些受缅甸人影响广受欢迎的几道菜，如一种加有姜和罗望子及姜黄等做成的猪肉咖喱、用鸡蛋面及肉，上面加上切碎的青葱和莱姆片做成的咖喱汤Khao Soi。