泰国那些让人忘不了的汤

 泰国最著名汤就是“冬阴功汤”泰国汤类的名菜其实不止有冬阴功汤，还有很多美味的为汤类，它们的做法是把青菜、肉、香料及其他食材一同放入水中煮熟。下面我们来盘点泰餐中的这类菜肴吧

1、酸辣熏鱼汤

酸辣鱼汤的主要配料有柠檬草、柑橘叶、干辣椒、酸角、椰奶，同时也会在汤中加入圆葱提味。

2、 酸辣汤

(酸辣汤)有很多种类，最为中国人熟悉的应该是?????????(冬阴功/酸辣虾汤)了，除此之外，还有????????(酸辣鸡汤) ????????(酸辣鱼汤)等等。酸辣汤的主要食材有蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、鱼露、椰奶和朝天椒，可以根据自己的喜好放入鱼、鱿鱼、虾或是鸡肉。酸辣汤香味浓郁，青柠檬的清新酸爽和雨露、朝天椒的热辣相融合，让人入口难忘。

3、酸辣椰奶咖喱鸡

这道菜的主要食材是高良姜、酸角、干辣椒，最后加入椰奶和鸡肉一起炖煮，香味浓郁，营养丰富。

4、清煮肉汤

这道菜的主要食材有猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋豆腐、排骨、锅底汤、味精等等，把水烧开后把食材依次放入锅中煮熟即可，做法很像是我们国家的火锅。它的味道很清淡鲜美，豆腐和肉丸口感嫩滑，想尝试泰国菜却不习惯吃辣的同学可以品尝这道菜哦!

5、甜酸辣汤

很多人会把??????和??????搞混，但实际上两者虽然都翻译为“甜酸辣汤”，但是使用的食材却不同。??????使用虾粉、圆葱、泰式辣椒、汤作为调味品，而??????则使用罗望子粉作为调味品。这道菜的汤汁颜色大多偏淡橙色，口感酸辣爽口。

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