泰国特产：山竹

　　泰国山竹是东南亚盛产的名贵水果，蒜头般大小，带着果柄和黄绿色果蒂。果儿表皮多呈紫红色，果肉却是雪白色，微微泛点土黄，酸甜可口;果肉瓣有大小，正如蒜瓣一样紧密排列在中央，大瓣中夹着褐色的核，小瓣则全是果肉，由于味道独特而深受大众的喜爱。

　　泰国山竹特点：

　　泰国山竹最初的外果皮色素为绿色，带红色条纹，生长到两三个月时外果皮逐渐变深，变成深绿色，接着整体变为红色，最后变为暗紫色，此过程持续十多天，标志着果实完全成熟并可以食用;外果皮的内层就是它的内果皮，为白色、楔形，是柱头残留的痕迹，呈轮状排列;它的种子长约1厘米，扁平状，一脱离果实就可以发芽，而在干燥条件下便会迅速死亡。

　　泰国山竹选购方法：

　　购买山竹时要选果软、蒂绿的新鲜山竹果;

　　老的山竹果表皮硬且干，叶颜色暗沉，不宜食用;新鲜山竹表壳较软，适合食用;果实蒂瓣多少表示果实内有几瓣果肉，可选果肉多些的口感较好。

　　泰国山竹食用禁忌：

　　1.山竹忌与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜同食;

　　2.山竹中含糖分较高，高血压和糖尿病患者请勿食用;

　　3.山竹中含钾质较高，患有肾病和心脏病患者要尽量少吃;

　　4.山竹性寒凉，体质虚寒的人不宜多吃;

　　5.山竹含纤维素高，过多食用会引起便秘。

　　泰国山竹适用人群：

　　因其营养价值丰富，体弱和病后的人更宜食用，每日3个足矣。

　　泰国山竹相关食谱：

　　【山竹石斛生鱼汤】

　　山竹石斛生鱼汤食材：

　　瘦猪肉160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，盐4克，少许陈皮。

　　山竹石斛生鱼汤做法：

　　1.生鱼用水冲洗，去鳞鳃，抹入少许盐;

　　2.把姜下油锅煎至微黄;

　　3.用水洗净山药、玉竹和石斛，将山药、玉竹切片;

　　4.将瘦猪肉和陈皮洗净加水于瓦煲内，煲至水滚;

    　6.将所有材料一同放入煲中，入细盐调味，用中火煲3小时即可。

关键字： 泰国特产 山竹 水果