曼谷隐身在巷内极简咖啡馆 Hands and Heart

　　咖啡馆风格很多，有人喜欢可爱，有人喜少女公主风，小编偏爱极简风，因为忙碌一天简单的环境更能放松心情，你觉得呢?去年三月，曼谷 Sukhumvit 38 巷开了一家叫做 Hands and Heart 的简约咖啡馆。隐身在巷内的公寓里，慵懒的悠闲步调和夜晚的热闹人潮产生强烈的对比，实在很难想像在同一区里会有两种极端不同的生活样貌。店内以黑白两色为主题，搭配简单明亮的空间，一走进来，不管是装饰或氛围都让人极具好感。

　　因为喜爱咖啡，三位来自不同领域的摄影师、媒体人及作家，从空间到饮品餐点前前后后研究了一年，一起打造这个小空间。风格本身是被日本的丰岛美术馆所启发，进而有了极简的空间美感。黑与白的搭配，不单单是呈现在空间规划中，从杯盘到面包糕点都贯彻始终。黑咖啡搭配着白杯子，而像拿铁等等有加牛奶的饮品便搭配黑色的咖啡杯。创办人的用心，从这些小巧思里便能深深感受到。

　　「Let’s start making with your heart, then your hands will brew all the rest.」是 Hands and Heart 的宗旨。以真诚的心去经营，不只是对客人，他们也非常注重和农家以及烘豆师傅的关系。因为他们相信，必须要先有愉悦的心情，才能够调配出好喝的咖啡，也就是因为这份理念，他们希望到这里的人都能够有种回到家的悠闲感，并且愿意一来再来。

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