曼谷EmQuartier日本人气甜点Bake Cheese Tart

　　为什么我们这么喜爱曼谷?因为在曼谷也能吃到地道日韩料理美食，?日本人气甜点Bake Cheese Tart便是一例!曼谷现在流行的甜点就是这一味，以香脆酥饼皮乘装浓郁起司，吃起来口感带点咸香，是人气小甜点!(就是always大排常龙，据说东京新宿那也是如此)

　　◎ BAKE 小档案

　　这款起司蛋塔源自于北海道札幌的老字号糕饼店Kinotoya Bake，2013年在东京设立总公司后，开始陆续拓展各地据点，除在日本东京、神奈川、大坂、福冈开设店面外，目前也在香港、首尔、曼谷三个国际级都会设有据点，详细店面地点可参考官网。

　　依据BAKE的官网资料，蛋塔的起司原料，采用独家配方调配融合三种起司，再经由两道烘焙程序制作而成，强调的是现场烘焙而成，以提供顾客最新鲜口感为号召，所以摊位前常是大排长龙，所幸产品单纯，排队人潮去化的速度也颇快就是。

　　价格：单一颗80泰珠，六颗450泰铢

　　◎ Bake Cheese Tart为什么这么人气?

　　BAKE起源于北海道札幌市一间洋菓子老店KINOTOYA，起司馅料由三种配搭而成，当中包括北海道函馆产轻味起司、别海产浓味起士及法国产盐味忌廉起司。饼皮则以牛油加上饼底为主，为了让口感更松脆，师傅特意用上「二重烧制法」，第一道先烧脆饼底，第二道加入起司慕斯后再次烘焙。

　　◎ 曼谷哪里买得到Bake Cheese Tart?

　　时常引进全球各地美食的曼谷大都会，除台湾的珍珠奶茶、豪大大鸡排、鼎泰丰陆续进军外，日本BAKE也于2015年在曼谷设立据点，目前仅有一家门市，就在紧邻空铁澎蓬站(Phrom Phong)的购物商城EmQuartier G楼，地点算是相当便利。

　　▲ 这批香浓的起士塔…经过时，口水都快流下来了。

　　▲ 避免互相挤压，店家的盒子是特别设计过，上下两层并维持一定高度。 购买6个以上就会用这种特制盒子承装。

　　▲ 店铺后方有一组工作人员努力烘焙着。

　　▲ Bake Cheese Tart就位于百货公司B1楼层。

　　小提醒：不接受预订，只能现场购买

　　◎ BAKE Cheese Tart @ EmQuartier G楼

　　– 地址：GF, The waterfall Quartier, The EmQuartier, Bangkok

　　– 营业时间：10:00-22:00

　　– 官网：http://bakecheesetart.com/

    　– Facebook：https://www.facebook.com/Bake-Cheese-Tart-453848038133238/