泰国路边馆子街头排档里常见的饭菜和食品
到泰国旅游你会去哪里吃饭? 还去百货商场的高档餐厅，那你就out啦!街头小贩锅灶上的小食、泰国民众上下班就餐的排档、路边火锅你是否有胆量去尝试呢? 下面就为大家简单的介绍一些泰国路边馆子街头排档里常见的饭菜和食品。
在泰国的面摊吃面总要做很多选择，通常那里至少有五种以上的面，然后你需要告诉老板带不带汤、陪馄饨、叉烧还是鱼丸。图片里第一种面会很辣而第二种面的味道要看你拿到手后怎么去用手边的几种调料来调味了。
1. 冬荫叉烧鸡蛋面/酸辣叉烧鸡蛋面(Baa Mee Tom Yam)
2. 叉烧鸡蛋云吞面(Baa Mee Kieo Nam Moo Daeng)
这两种鸡饭在泰国都很常见，你可以选是配炸鸡烤鸡或者是白切鸡，通常鸡肉饭会搭配酱汁和一碗免费的鸡汤。
3. 咖喱鸡肉饭(Khao Mok Gai) 4. 鸡肉饭(Khao Mun Gai)
这两种面同样也有很多搭配可以选，一般的面摊上都可以买到豉油炒面和香脆面。
5.豉油炒面/河粉(Pad Si-ew) 6.泰式香脆面(Raa Taar Mee Grob)
泰国美食中有各种各样的咖喱，用咖喱来做的菜式也很多，菜单上比较常见的选法是选你需要的咖喱然后告诉店家是用猪肉牛肉还是鸡肉。除了图片里的红咖喱、青咖喱(绿咖喱)以及黄咖喱外，还有味道更加特殊一些的娘惹红咖喱(特级咖喱/Penang Curry)和马散麻咖喱(Massaman Curry)。
红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。娘惹咖喱红咖喱和十分相似，不同之处在于，娘惹咖喱加入了异国味道，如马来西亚、缅甸、印度等。 马散麻咖喱Thai Massaman Curry 在泰国的南部非常受欢迎。它和马来咖喱、印度咖喱都有相似之处，含有肉桂，丁香以及肉豆蔻带来的浓郁而温暖的辣香味。
7. 咖喱鸡肉 8. 青咖喱猪肉
9. 青咖喱竹笋 10. 红咖喱猪肉
冬荫汤的主要配料有柠檬汁和香茅，椰汁鸡汤里不会有柠檬汁但香茅会相对多一些。对于旅游者来说冬荫功汤(酸辣虾汤)是首选，但配鸡肉味道也很不错。很多人起初会不习惯冬荫功汤的味道，但如果你在泰国呆得时间长一些感觉潮湿的话每天喝上一小碗就会知道那是很爽的事了。
11. 冬荫鸡汤(Tom Yam Kai) 12. 椰汁鸡汤(Tom Kha Gai)
泰国街头常见的食品，沙爹肉串只要你想找，似乎总能在路边找到，几铢一支价格也很便宜
13. 泰式炸鱼饼(Tod Mun Pla) 14. 沙爹牛肉串(Satay Nuer)
青木瓜沙拉与泰式炒面、冬荫功汤一起被誉为到泰国必须品尝的菜式。青木瓜沙拉是由青木瓜丝拌上鱼露、柠檬汁、罗望子酱和蒜蓉的小菜，对于Rip来说又是一道需要狂喝可乐的菜，不过这个的确是很爽口，吃不腻的。许多人喜欢点烤鸡肉饭配上一碟青木瓜沙拉。
15. 烤鸡肉饭 16. 青木瓜沙拉(Som Tam)
17. 泰式炒面/河粉(Pad Thai) 18. 蚵仔煎/脆皮烧猪肉炒芥蓝(Hoi Tod)
在泰国饭馆中上面两样通常会被一起点到，当然夜里在街边你会看到很多小摊只是单卖泰式炒面。虽然泰式炒面是观光客必吃的内容，不过各家做出来味道差异还是蛮大的，不过对于Rip自己来说，只要炒面炒够火候，量足够多就可以十分尽兴了。泰国的面条里很多会有绿豆芽可加，不多不象中餐里是炒熟或至少热水绰过的，泰国佐餐的豆芽大多是"纯生"，有时还觉得很凉并带着菜的青味，需要习惯一下。
