做溏心蛋有什么小技巧？

泰菜教学时间到了，昨天大家看了泰国美食凉拌水煮蛋是不是觉得溏心蛋很难做？今天教大家的是做溏心蛋的一些小技巧。溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，简单易食，营养价值高，吃起来爽滑可口。小时候，是最讨厌吃“溏心蛋”的，觉得吃在嘴巴里很腻味。但是现在，却很迷溏心蛋，觉得那才是鸡蛋的最高境界，柔嫩得让人心颤。有没有和小编一样讨厌吃全熟水煮蛋的小伙伴?因为那蛋黄实在是太干了，简直不能忍。昨天教大家做凉拌水煮蛋里提到了溏心蛋，恩，那样的水煮蛋才OK嘛。那具体咋操作?一起来看看吧。

　　你要知道的小技巧

　　1. 要拿来煮的鸡蛋应该是在室温下的，如果是在冰箱里的，直接拿来煮的话，可能会使鸡蛋裂开。

　　2.放入盐和蛋一起煮，这样的话之后剥起来能更容易。

　　第一步：先把水烧开然后把鸡蛋放入水中，然后开始计时。想要什么样的蛋，就根据下图所说的时间来。

　　第二步：到了需要的时间后，就赶紧拿出来然后立刻放凉水里。

　　如果是鸭蛋，就在以上基础上加1-2分钟。

　　看吧，做溏心蛋没有想象中那么难。大家想煮出什么样的蛋就试试看吧。

　　温馨提示：据报道称，溏心蛋或未完全煮熟的蛋里可能会含有沙门氏菌。虽然每次吃之前小编都提醒自己：小心沙门氏菌!然后就义无反顾地开始享用起来，不过呢，老人、孕妇、婴幼儿以及免疫力差的人还是尽量不吃为好哦。