曼谷出名泰式河粉Mahachai Road 的Pad Thai Thip Samai餐厅

　　很多人印象里炒河粉是油腻又没特色的食物。 但是泰式炒河粉(Pad Thai)不一样哦!今天要介绍你泰式炒河粉知名老店——曼谷市中心Mahachai Road 的Pad Thai Thip Samai餐厅。

　　曼谷市中心Mahachai Road 的Pad Thai Thip Samai餐厅是泰式炒河粉的天堂。这家不起眼的小餐厅，俗称鬼门泰式炒河粉，在这城市经营了大约五十年。每天下午5点火焰开始咆哮，曼谷的吃货已经开始排队了。

　　泰式炒河粉是泰国最著名的烹饪出口。1940年代，泰国总理决定该国需要创造一盘国菜，就优化了中国南方的粿条，加了泰国的配料和灵魂。

　　这的泰式炒河粉比国际化的“烹饪出口”微妙，完美平衡泰国烹饪的甜、咸和酸味。鱼露和虾米提供鲜味;酸性罗望子与棕榈糖带来低调的甜酸味; 香葱、豆芽和花生碎提供脆感;炎热锅也创建一种锅气。

　　Pad Thai Thip Samai注重细节：从传统的香蕉花装饰到尖竹汶府的晒干的河粉。请试 “superb”级 的河粉(80 铢，约16人民币)。河粉包在薄煎蛋里，果然是一盘民族的骄傲。

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