泰国的传统甜点三色汤圆怎么做？

　　泰国料理在大家的印象当中是不是重口味，不过除重口味之外还有一抹不可忽视的香甜，那就是泰国的传统甜点。今天，小编就给大家带来一款极具特色的泰国甜点———“三色汤圆”。这款地道的泰国美食很容易哦!赶紧跟着小编动起手来吧~之后还可以自己创意，做出五颜六色的汤圆来呢!

　　三色汤圆配料

　　1. 4盅糯米粉

　　2. 1盅木薯粉

　　3.新鲜椰浆 6盅

　　4. 椰棕糖 2 盅

　　5. 食用着色剂，少许

　　6. 精盐，少许

　　三色汤圆制作方法

　　1.将上述两种面粉混合在一起，然后将之与椰浆慢慢揉到一起;

　　2.把面分成三团，以便拿来做和事先准备好的不同颜色混合。一直揉，直到颜色完全融合进面里去，然后搓成圆形小球状。

　　3.煮一锅滚水，放入搓好的面，通过观察“小球”浮到水面来判断它是否煮熟。然后，捞起放入碗中，备用。

　　4.上锅，火调到中火，倒入椰浆，等到浆汁滚了就放入椰棕糖，等到椰棕糖都融化了就起锅，不要让油分离出来，然后浇在刚刚准备好的小面球上。

　　小贴士

　　如果想要用天然的食品着色，则可以用胡萝卜汁染橙色、用pandanus leaf的汁来染绿色、用芋头汁来染紫色哦。(这也是泰国人最传统的作法，非常健康!)

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