泰国流行小零食香蕉干怎么做好吃？

　　香蕉营养高，热量低，含有称为“智慧之盐“的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，还有膳食纤维也很多，是非常好的营养美食。但是香蕉不易保存，如果不想把香蕉扔掉就拿来做香蕉干吧!这也是泰国一道非常流行的小零食哦。 当我们工作，看电视或者在车里休息时候都可以吃哦。如果有时候有剩余下的成熟香蕉就拿来做吧!下面我们来看看香蕉干怎么做好吃吧。

　　香蕉干需要准备的食材

　　1.成熟的香蕉

　　2.食用盐

　　3水

　　香蕉干做法：

　　1.把香蕉切成一梳一梳的放在芭蕉叶上，盖上芭蕉叶和袋子，或者放入罐子或桶中，放到香蕉熟透。(熟到整根圆柱体的香蕉没有裂缝以及表皮没有黑色斑点。)

　　2.把香蕉去皮，排列放置在筛子上，拿去晒到香蕉淀粉黏在一起，大概要5天，需要经常翻转。

　　3. 在再次拿香蕉去晒之前，把已经晒到第六天的香蕉放入盐水中煮沸再放凉，然后用水瓶滚或压制香蕉使其扁平，用盐水洗净再次放到筛子上晒1到2天，直到香蕉干了。

　　4.到香蕉已经足够干了，把香蕉放到锅里，盖紧盖子放置一晚，让糖分渗出(香蕉就会有光泽，不干燥)，然后放在有盖的容器中保存，随时可以食用。

　　做出的香蕉干颜色漂亮贴士：

　　1、如果用本来就熟透的香蕉会使香蕉干颜色不好看，应该把香蕉拿来先催熟一下，香蕉干的颜色就会更漂亮，催熟会使香蕉没有裂缝和黑斑。

　　2、收来的香蕉干在还没有干得很好的时候，为了等它在后面的日子继续晾干，需要放在密闭的袋子中，防止有虫，并且使其干净卫生。

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