午餐肉罐头哪个牌子好?十大午餐肉罐头品牌排行榜(2)
4、天坛牌(北京)
“天坛”牌是计划经济时代著名的民族出口商标品牌,目前归属于中粮集团旗下。[bai]在香港市场,天坛牌与梅林牌同由罐头行业龙头大发食品有限公司代理经营,在大发的扶持下,天坛牌火腿猪肉罐头在近年迅速成长为午餐肉罐头中的明星产品,香港食神梁文韬为其代言,还曾获得香港TVB最强人气品牌大奖,在主妇界别有名气。
同属“火腿猪肉”罐头,天坛牌产品与大名鼎鼎的长城牌“白猪仔”整体来说风格相近,但风味口感仍略有差异。和长城牌一样,天坛牌火腿猪肉罐头也在午餐肉中掺入了粗绞瘦肉丝,纯肉占比在85%以上,以求瘦肉的纤维质感与细密肉糜的微弹口感达到平衡。
5、小猪呵呵(北京)
小猪呵呵午餐肉罐头的生产商为蚌埠市宏业肉类联合加工有限公司,是长城牌出口版小白猪的代工厂家之一。该厂成立于1954年,是国家“一五”计划之一,参与起草了午餐肉国标GB/T13213,专业生产猪肉类罐头产品逾60年,实力十分雄厚。
小猪呵呵只有一款猪肉火腿午餐肉罐头,分198g与340g装,罐头带有塑料盖,便于开罐后收纳。由于与长城牌产品同厂,小猪呵呵的火腿猪肉罐头与长城牌火腿猪肉罐头口味十分相近,猪肉低温腌制调味后制成火腿,再将肉糜与火腿一同加工制成午餐肉,肉感充实。小猪呵呵的猪肉含量不低于90%,肉源号称全程可追溯;成品质地相比小白猪要紧实,油感较轻,口味偏淡,但略带肉臊气,风味呈现稍稍弱于小白猪。
6、CHUNG JUNG ONE 清净园(韩国)
清净园是韩国食品巨头大象集团的主力品牌,是韩国具有代表性的综合食品品牌。清净园以发酵食品闻名,起家于“淳昌”韩式酱料,午餐肉罐头虽非清净园的主力产品,但其产品仍在韩国高端午餐肉市场上拥有一定竞争力,且凭借着优良的工艺品质独树一帜。
高级午餐肉罐头肉质纯净、紧实,肉感十足,有极为突出的猪肉香气,并裹挟着原始的猪肉臊香,分寸适度,肉味不惹人厌,并有额外钙质的添加。乐活优质午餐肉罐头的猪肉比率更是高达94.78%,傲视市面上的同类产品,且制作过程不加入硝酸钠,只采用天然海盐调味,大大降低了健康风险;这款午餐肉煎时出油较多,但入口不算太油腻,味道略咸,爽身易食。价格最高的优质Deli午餐肉,加入了香草罗勒与韩国特产罗州梨调味,口味清香带甜,能帮助降低油腻感。
7、MALING 梅林(上海)
上海梅林(梅林正广和)的前身是创立于1930年的上海梅林罐头食品厂,是上海最早、最著名的罐头厂商之一。在国内的午餐肉罐头市场中,上海梅林的霸主地位毋庸置疑,其经典款午餐肉产品堪称“国民午餐肉”。在诸多罐头行业的国家标准制定过程中,上海梅林都是主要起草单位之一,其行业地位可见一斑。
梅林午餐肉种类较多,品质不一,低端产品表现较差。其中,为国内消费者所熟知的经典款午餐肉罐头定位中等偏下,淀粉含量较多,投入的猪肉肥多瘦少,脂肪含量显著高于其他品牌产品,多食易腻,只适合涮火锅。除经典款外,以其为基础还开发了香辣午餐肉罐头、蒜香午餐肉罐头、烟熏午餐肉罐头、鱼午餐肉罐头与牛肉午餐肉罐头等多种口味。梅林经典系列身价亲民,340g装价格为15元左右,但该系列产品的表现毫无说服力,如果预算充足,经典款恐怕不是一个好的选择。
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