四川小吃特色有哪些？四川十大特色小吃(2)

4、川北凉粉

川北凉粉以豌豆淀粉为主料，辅以辣椒油、花椒粉等调料，[bai]口感滑嫩爽口。凉粉在四川有着悠久的食用历史，是夏季消暑佳品。

5、钵钵鸡

钵钵鸡是四川乐山的传统名小吃，选用鸡肉为原料，搭配多种中草药和调料煮熟，再浇上特制的麻辣调料。其特点是口感鲜嫩，麻辣适中，营养丰富。

6、三大炮

三大炮是一种具有浓厚地方特色的糕点，主要原料为糯米、红糖和芝麻。其制作过程独特，需要边摔边滚，直至糯米球变得紧实光滑。三大炮口感香甜软糯，是四川甜品中的代表。

7、四川酸辣粉

四川酸辣粉是一道具有浓厚地方特色的快餐食品，以红薯粉为主料，搭配特制的酸辣汁和调料，口感酸爽麻辣，深受广大消费者喜爱。

关键字： 美食