徽菜十大代表名菜推荐，臭鳜鱼排第一位(2)

4、蜜汁红芋

蜜汁红芋是安徽淮北地区传统名菜。[bai]这道美食以单炖、单焖为烹调特色，是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。此菜汤汁晶莹，芋果桔红，熟后为半透明状，入口酥润，甜中带鲜。

5、李鸿章杂烩

李鸿章杂烩又称李鸿章大杂烩，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属徽菜系-合肥菜。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。

6、吴山贡鹅

吴山贡鹅又名行密贡鹅，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，因其产自合肥吴山镇而得名；其色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。

7、毛豆腐

毛豆腐是徽菜中具有特色的一道美食，以其特殊的发酵工艺和口感而广受喜爱。毛豆腐外皮脆韧，内馅鲜香，搭配调料食用，味道丰富多样。

关键字： 美食