辽宁阜新十大特色美食：阜新烤肉上榜，喇嘛糕居第一位(2)

4、喇嘛肉粥

在阜新有一道非常特别的美食，它就是喇嘛粥，其也叫作喇嘛肉粥。[bai]起初的时候喇嘛粥是寺庙内喇嘛用肉、米、骨头等熬制的肉粥，久而久之被人们称作“喇嘛粥”，最早是源于蒙古佛教喇嘛寺庙中的活动，将粥熬制好之后分与香客食用。

5、蒙古族馅饼

蒙古族馅饼是一种风味面食，至今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。

6、阜新荞面蒸卷

荞面蒸卷是阜新的传统面食之一，采用荞麦面为主要原料，搭配各种蔬菜和肉类制成。荞面蒸卷口感软糯，香气扑鼻，是一道口感独特的美食。

7、猫耳朵汤

“猫耳朵汤”是以荞面为主要食材的美食之一，是蒙古族民众在长期生活实践中独创的、具有鲜明民族风味和地域特色的食品。2019年6月入选县级“非遗”项目。

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