葫芦岛有什么特色美食？辽宁葫芦岛十大名菜(2)

4、绥中水豆腐

绥中水豆腐是一种地方特色小吃，也是最常见的豆制品，[bai]它是一种新鲜成型的豆腐，用的食材是大豆所制作而成的风味小吃，水豆腐的制作成本也是十分的简单，工艺更是独特，成品的美食更是香醇可口，色泽洁白，口感纯正丝滑且富有弹性。

5、兴城全羊席

兴城全羊席是取羊身上的各个部位，用炸、烹、扒、焖等26种方法烹调而成。全羊席由112道菜、16道点心组成。分4次上席，每道28个菜和4道点心，又称翻桌席。讲究色、味、形。兴城全羊席所有菜名中很少露羊字，可谓“吃羊不见羊，食羊不觉膻”。

6、陈醋海蜇皮

陈醋海蜇皮是葫芦岛的传统美食，选用新鲜的海蜇为主料，再搭配特制的陈醋调味料，让海蜇皮的口感更加鲜嫩爽口。陈醋海蜇皮的酸甜口味让人胃口大开，一口吃下去，让人回味无穷。陈醋海蜇皮是葫芦岛人喜爱的小吃，也是餐桌上的美味佳肴。

7、绥中拍黄瓜

绥中拍黄瓜，属于辽宁省葫芦岛市绥中的特色美食。绥中的拍黄瓜，风味独特。一般是将黄瓜洗净，切去瓜尾，用刀拍酥裂，横切成块，放入盘中，木耳洗净用沸水焯烫至熟，捞出控水放在黄瓜上，将调料撒在木耳上，吃时拌匀即可。

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