毕节市有什么特色美食?贵州毕节著名的十大美食(2)
观看 34人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2024-04-14
4、大方臭豆腐干
在贵州毕节,说起大方“豆干”,[bai]可谓是名震“美食江湖”,品种有大方臭豆干、碱水豆干、荞灰豆干、糍粑豆干、葱花豆干等等,因其柔韧性好、口味独特、制作精细,可炒、烤、烙、炸、煮,倍受食客们的喜爱。
5、织金荞凉粉
荞凉粉是织金人极喜爱的一道传统小吃。以“辣香爽口,生津解暑,清凉降火”而名扬四海。荞凉粉分心和皮,皮就是面上的一层,比较硬,颜色也更深,正因为如此,外表的皮荞麦味更浓一些,里面的就显得很软滑。配上一小碗蘸水,蘸水最不可缺少的就是霉豆腐,霉豆腐可以说是荞凉粉蘸水的“灵魂”。
6、金沙羊肉粉
金沙羊肉粉是贵州毕节金沙县的一大非遗美食,它主要是用本地散养的黑山羊,微酸鲜滑的粗米粉,再搭配上油辣椒,做出来的羊肉粉鲜而不腻,羊肉软硬适中,米粉雪白爽滑,筋道有嚼头,羊肉肥瘦适中,汤汁鲜香美味。
7、毕节臭豆腐
毕节臭豆腐,是毕节最具代表性的特色小吃之一,其内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。历史悠久的臭豆腐干就是毕节臭豆腐中最有名的一种。如今的臭豆腐应该算是毕节最具代表性的特色小吃之一,在大街上随处可见火盆豆腐摊。
关键字: 美食
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