福建宁德有什么美食特色？福建宁德著名的十大美食(3)
观看 10人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2024-05-21
8、宁徳鱼丸
在宁德当地的肉丸是特别值得尝试的一道小吃，也是当地最出名的特色小吃之一。[bai]制作出来的鱼丸是呈现出一种圆圆的形状，而且超级的大颗。外表看起来晶莹剔透，一口咬下去你会感受到Q弹爽滑的口感，里面的馅料主要是用鲜肉、豆腐干为主，油香浓郁馅汁会立刻弥漫在嘴中，醇香可口的味道，简直是吃不够。
9、畲族乌米饭
畲族乌米饭是宁德当地的特色美食，也是一种传统美食,在节日的时候必备。民间相传，吃乌米饭可以祛风解毒，助阳补阴，开脾健胃，是四季皆宜的美食。每年的三月三，便成了畲民们独有的“乌饭节”。该食物的口感十分细腻，微微带着甘甜。
10、泥钉冻
每年10月份前后，大海退潮时，本地人将从土里捕捉到的泥钉，端到水边，倒入土箕中，一边用井水不断冲洗，一边用手使劲压榨，直至把泥钉的泥浆挤尽。把洗净的泥丁放入锅里煮熟后加入水和适当的食盐。连同浓浓的汤汁装入碗中，放在阴凉通风处晾干。由于泥钉汤含有较高的胶原特质，数小时后，整碗的汤汁就冻结起来了，当地人把这种东西视为美味。
关键字： 美食
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