河北有什么好吃的特色美食？河北十大特色美食排行榜(3)

8、张家口烩南北

烩南北又称烧南北，是河北省张家口市的一种特色传统名肴。[bai]竹笋和口蘑这两种南北地域的美味是在一次偶然的机会，成为烧南北 这种美食的。传说在清代在塞北地区流行着以竹笋和口蘑为辅料的两种菜肴。有一次一个饭馆的厨师将顾客吃剩下的烧口蘑与烧笋片回锅加热时，因为各自的量不大，就把它们烩到一起。结果这种杂烩的混合菜，不仅色泽红白相间，十分美观，而且鲜味浓厚，醇香可口。就这样，烧南北就在塞北的饭馆里诞生了，随着时间的推移，做法愈加完善。这种菜肴营养丰富，可谓达到了色、香、味俱佳的境界。目前在张家口、宣化的一些较大的饭店、宾馆都有这种烧南北。在中高档次的筵席也都有这种风味美食。

9、石家庄金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。该菜品历史悠久，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。金毛狮子鱼不仅味道鲜美，其营养价值也十分丰富。

10、邯郸豆沫

邯郸豆沫是河北南部和河南北部的特色小吃，一般广泛被作为早餐食用。用黄豆榨汁，下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合为一体，味道十分鲜美，物美价廉营养丰富，富含维生素和矿物质、无机盐等物质，有利于调养身体，深受食客喜爱。

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