广州什么好吃的比较出名？广州十大特色美食排行榜(2)

4、白切鸡

白切鸡又叫做白斩鸡，是一道经典的粤菜，[bai]因其在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称白斩鸡。白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。白切鸡于2018年9月，被评为中国菜之上海十大经典名菜，小绍兴白斩鸡、振鼎鸡白斩鸡、泰煌鸡白斩鸡在上海都是家喻户晓的品牌佳肴。

5、虾饺

虾饺又名水晶虾饺、广东虾饺、广式虾饺，是一道来自于广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，是早茶文化中的四大天王之一，虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。根据现在的发展，虾饺也不再是单纯的虾饺了，其中原材料从生虾肉，猪油，澄粉，淀粉，葱，菠菜，鸡蛋，姜末也增加到，黑松露，子母虾等等，诸多创新的虾饺类。

6、广州肠粉

广州肠粉是由惠积及惠能于唐朝发明于泷州（今罗定）的广州市民早餐必选之品，其也是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，一般分为布拉肠粉和抽屉式肠粉，于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。

7、泮塘马蹄糕

泮塘马蹄糕是由（马蹄）粉浆、糖水为主要食材制作而成的广东广州地区传统糕类美食，其糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性， 且带有一些马蹄清香之味，特别可口，是广州人喜爱的早点之一，现如今也有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油炸马蹄糕等诸多品种。

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