杭州名吃十大排行榜：桂花年糕上榜，小笼包排第一位(3)

8、桂花年糕

桂花年糕，是杭州的一道传统甜品。[bai]它选用优质的糯米粉和桂花为原料，经过精心蒸制而成。桂花年糕的口感软糯香甜，桂花的香味与年糕的甜味相互融合，让人回味无穷。在桂花盛开的季节，杭州的街头巷尾总能闻到桂花的香气。

9、臭豆腐

臭豆腐，虽然各地都有，但杭州的臭豆腐却以其独特的制作工艺和风味而别具一格。杭州的臭豆腐选用优质的黄豆为原料，经过发酵、腌制等多道工序制作而成。它的外皮酥脆金黄，内馅鲜嫩多汁，口感丰富多样。搭配上特制的酱料和辣椒油，更是让人欲罢不能。

10、龙井虾仁小笼

龙井虾仁小笼，是杭州特色创新小吃的代表之一。它结合了龙井茶的清香与虾仁的鲜美，让人在品尝中感受到杭州的清新与雅致。龙井虾仁小笼的制作需要精湛的技艺和耐心。师傅们将新鲜的虾仁和龙井茶一起调制成馅，再包入小笼包中蒸制而成。每一口咬下去，都能感受到虾仁的鲜嫩和龙井茶的清香。

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