赣州有什么特色美食小吃？赣州十大名小吃(2)

4、信丰萝卜饺

信丰萝卜饺，以其软、嫩、香等特点长期以来深受当地人的喜爱。[bai]萝卜饺的馅料以萝卜为主，搭配上猪肉、虾米等调料，味道鲜美而不腻。饺子的皮薄而韧劲十足，包裹着满满的馅料，一口咬下去，满口的鲜香让人陶醉。信丰萝卜饺的制作工艺独特，体现了信丰人民对美食的创新和追求。

5、安远三鲜粉

安远三鲜粉，则是赣南客家菜“十大名小吃”之一。它以猪肝、猪瘦肉、猪小肠三者煮成汤，再盛在煮熟的客家米粉上，鲜美无比。三鲜粉的汤底鲜美，米粉爽滑，搭配上猪肝的嫩滑、瘦肉的鲜美和小肠的嚼劲，口感层次丰富，令人赞不绝口。这道小吃不仅体现了客家菜的鲜美特色，也展现了赣南人民对生活的热爱和对美食的独到见解。

6、黄元米粿

黄元米粿，是一种传统的赣州小吃，以其独特的口感和制作工艺受到欢迎。黄元米粿选用优质糯米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序制作而成。米粿色泽金黄，口感软糯，香甜可口，既可当主食也可作点心。黄元米粿的制作工艺繁琐，但每一口都蕴含着匠人的心血和对传统的传承。

7、赣南嗖粉

赣南嗖粉，以其独特的口感和制作方法而著称。嗖粉是一种用大米制成的米粉，经过特殊工艺处理后口感爽滑、有弹性。嗖粉的汤底鲜美，搭配上丰富的配料如肉丝、豆芽、豆皮等，味道层次丰富，令人回味无穷。赣南嗖粉不仅是当地人的日常美食，也是游客品尝赣州风味的不二之选。

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