湖北十大特色美食排行榜，钟祥盘龙菜排第一位(3)

8、红烧鮰鱼

武汉地区的传统名菜之一的红烧鮰鱼，[bai]在选材以及宰杀方面的要求都是很严格的。这道菜在武汉可谓是无人不知无人不晓，毫不夸张的说不吃鮰鱼，不知鱼味。其成菜色泽金黄，肉质细嫩，味道很是鲜美，营养价值也很高。

9、沔阳三蒸

沔阳三蒸被称为是湖北美食当中的奇葩，是被称为蒸菜之乡的湖北仙桃地区的一道特色美食。所谓的沔阳三蒸，主要是水产类、禽畜类、蔬菜类为主，主要是粉蒸的烹饪方式以及各种烹饪技巧制作而成，味道非常鲜美绵软，在湖北众多美食当中有一席之地。仙桃有无菜不蒸的食俗，沔阳三蒸是湖北仙桃人都很喜欢的一道菜。

10、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北地区非常有名的一道佳肴，以鲜活武昌鱼为主料制作而成，还可以根据自己的口感加上冬笋、冬菇等食材，做法非常简单。口感出众，肉质嫩滑，清香鲜美。随着时代的发展，武昌鱼的烹饪方法也不断的提高，除了别具一格的清蒸之外，红烧、油焖、滑溜等制作方法也非常受欢迎。

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