中国十大优质小龙虾产地,中国小龙虾哪里最出名(2)
观看 26人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-08-28
4、鱼台龙虾
鱼台龙虾是山东省鱼台县特产。[bai]鱼台县属于暖温带过度型季风湿润区,四季分明,雨热同季,冷暖适中,具有南北气候特点,不仅为龙虾生长提供了充足的光热能源,而且满足了夏季龙虾需要的较深水位。鱼台龙虾的特点为个体大、长,头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色,体表光洁,无附着物,腹部洁净,肠管清晰可见,蒸煮后甲壳呈鲜红色,壳薄而光滑,肉质洁白细嫩,味道鲜美,是小龙虾中的精品。
5、高邮湖龙虾
高邮湖龙虾是高邮市的特色水产品之一,这里有大面积滩涂湿地,水草多,水质好,湖里小杂鱼多,适合小龙虾生长。高邮湖龙虾的特点是六清二白,即源自大湖清水、生长环境清洁、外观色泽清亮、烹调配料清纯、品尝口感清爽、食后回味清香,鳃白、肚白。据了解,高邮湖小龙虾清蒸口感更佳,色泽通红、虾黄饱满、虾肉鲜嫩、富有弹性、口感鲜美、香味四溢,具有嫩、滑、鲜、香等特点。
6、合肥龙虾
合肥龙虾是安徽省合肥市特产。合肥小龙虾的特点是体大光亮,虾尾粗壮,腹部洁净,鳃丝洁白;行动敏捷、体质健壮;肉质饱满,弹性好。此外,龙虾所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收;虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品;同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收;正确使用能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
7、南县小龙虾
南县小龙虾是湖南省益阳市南县特产。南县地处长江中下游,系洞庭湖新淤之地,属亚热带过渡到季风湿润气候类型,冬凉夏暖,四季分明,热量充足,雨水充沛,日照时长,适合小龙虾生长。南县小龙虾的特点是活体个大体长,雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮,红色度、明度高,腹部圆润光泽、污染物沉积少;口感肉质细嫩,味道鲜美,气味醇香,烹调后壳色鲜红,肉色白嫩,味感丰富。
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