青海最有名的8种小吃:奶皮上榜,酿皮第一(2)
观看 17人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-06-23
5、尕面片
尕面片是青海人平时吃得最多,[bai]也是最家常的面食之一。尕面片是将面揉好,然后切成长条,用毛巾盖上醒面,等醒好后用手直接揪成面片放入锅中煮熟,煮好后再和牛肉或者羊肉等多种食材一起炒制而成,吃起来又香又有嚼劲,好吃又饱腹。
6、羊肠面
羊肠面是青海省的一道传统小吃,从名字就可以看出,这道面食是以羊肠为主料,将羊的大小肠清理干净后,装入葱姜等为佐料的糊状豆面粉,将肠口扎起来,放在锅中煮熟而成,吃起来羊肠脆嫩、面条爽口,是一道很受欢迎的小吃。
7、狗浇尿
很多人听名字根本无法想象这是一道什么样的小吃,甚至有的外地人听到名字就转身走了。其实这是一道用菜籽油煎成的薄饼,因为在煎的时候需要多次从四周浇油,仿佛狗撒尿一样,所以才取名狗浇尿。虽然名字不好听,但是吃起来是真的香。
8、青稞饼
因为青海地区多以种植小麦和青稞为主,所以青海的面食小吃中自然也是少不了青稞饼的。青稞饼是先将青稞磨粉,然后加入发酵粉一起和面,待发酵后抹上菜籽油放在烤箱或者炉子里烤制而成,吃起来酥软醇香。
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