柬埔寨的炸昆虫你敢吃吗？

　　东南亚旅游，柬埔寨是不错的选择。说起柬埔寨美食，初到柬埔寨的人，或许会被街边贩卖的一种独特小吃吓坏。但最能让游客深刻铭记的无疑是柬埔寨的炸昆虫。

　　很多从素昆往来于柬埔寨首都金边的司机都喜欢在长途行车过程中用这种“油腻腻的零食”来提神。他们认为，这里的蜘蛛比其他一些诸如蚂蚱和蟋蟀之类的昆虫都香。除了好味道外，这种蜘蛛还可用来治疗后背疼痛和儿童呼吸系统疾病，当地人因此把蜘蛛泡在酒里当作药物服用。据说，每瓶“蜘蛛酒”更要卖到2美元以上。

　　这是一种柬埔寨深山老林特产的黑色大蜘蛛，八条粗壮的腿上长满了毛。据说，这种蜘蛛味道鲜美，是20世纪70年代的难民们首先发现的。如今，柬埔寨人的日子比过去好了，蜘蛛不再仅仅是充饥之物，而是餐桌上的美味、街头上的小吃了。妇女们将蜘蛛捉回去后，洗干净，切掉毒腺，然后放在滚烫的油锅里炸，同时放上大蒜，一直到炸成红褐色。出锅时，再洒上一层盐，味道很棒。在斯库昂的集市上，油炸蜘蛛的售价大概在300柬埔寨瑞尔(折合人民币0.70元)左右，买多了还可以讲价。

　　在柬埔寨可以吃的还有炸蟋蟀，这些蟋蟀都是从磅同省运过来的。昆虫小吃摊上卖的蟋蟀都是野生的，是真正的天然食品。它们虽然形状恐怖，但炸后香脆可口，许多人买来当下酒小菜。1牛奶罐(计量容器)大蟋蟀卖3000瑞尔，小蟋蟀卖1000瑞尔。

      蚕蛹是养蚕抽丝后的产品。当蚕茧丢进滚烫的水中被抽丝后，就剩下煮熟了的蚕蛹。这些蚕蛹虽不香不脆，但是含有丰富的蛋白质及大量微量元素和矿物质。蚕在饲养过程中对农药非常敏感，桑叶稍微含有农药，就会引起蚕大量死亡。养蚕人在喂食桑叶时，叶上绝对不能含有农药，也不能沾有露水或雨水。所以，蚕蛹也是天然的绿色食品。

关键字： 东南亚美食特色小吃