吃在缅甸 朴素却不失一番好滋味

　　吃在缅甸，朴素却不失一番好滋味。缅甸，虽也是中国的近邻，却也并不被大家所熟识，靠近东南亚的缅甸生活着一群勤劳简朴的人。今天我们就来看一下缅甸有哪些美食吧。

　　缅甸人在饮食方面较为节俭。常以鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤佐饭。缅甸菜肴讲究油、辣、香、鲜、酸、咸。宏调方法多以炸、烤、炒、凉拌为主。炸烤食物易于保存，凉拌不需加热，又能祛暑。缅甸濒海多河，鱼虾丰富，易捕捞。在缅甸以鱼虾为原料制作的食品尤多。缅甸人喜欢将竹笋腌成酸笋，和其他蔬菜、肉类混炒，味道鲜美。

　　缅甸人每天都有喝早茶的好习惯。人们在茶馆里喝咖啡、奶茶，吃点心。还有面包夹黄油、果酱、奶酪 、肉包子、油条及油饼，缅甸人还喜欢喝鱼片汤、鸭肉粥等。

　　缅甸盛产稻米，人民以大米为主食。早餐常吃“馍英刚”、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各种各样的糕点小吃。

　　馍英刚：是缅甸风味浓厚的一种鱼汤米粉，是用鱼、豆粉、鱼酱、葱、姜、胡椒、鸭蛋、辣椒、花生油、芭蕉树心、米粉、味精制成，味道鲜美，营养丰富。缅甸人常用“馍英刚” 招待亲戚朋友。

　　芭芭丝：是一种类似刨冰的米苔目与米粉的一种米类加工制品，像干面或汤面一般的料理方式，非常的可口。

　　南极豆：其实就是咖哩口味的干拌粗米苔目，有鸡肉和猪肉两种，在缅甸还有吃过牛肉口味的南极豆。

　　茶拌豆：是将经过蒸煮、发酵后的湿咸茶叶，加配炸花生米、炸豆、芝麻、炸蒜片、炸虾米松等拌合在一起的一种小吃。无论在城市后在乡村，人们通常用茶拌豆待客，更是传统缅甸喜宴上的重要点心。

      油条：与台湾油条不同的是，缅甸油条长度约比较短，吃起来像面包，口感较国内的油条好吃，泰国的油条亦与缅甸油条口感相同。

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