新加坡地道美食：娘惹菜

　　娘惹菜系是令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。

       如今，地道的娘惹风味来到北京，让我们真正不出京城就能品味到娘惹菜的真谛。地道的马来餐厅，装修温暖干净，有着温柔的昏黄。椰汁味道充盈着味蕾，但却没有泰国菜那么极端的展现某种味道。一缕缕东南亚风情，或甜或辣，交织在一起的复合想起，就是娘惹厨房真实的味道。

　　推荐菜品：虾酱空心菜 柠檬咖喱鸡 红咖喱鸡 娘热豆腐

　　娘惹豆腐是这里的招牌，浓浓的大马味，随着豆腐进到我们的五脏庙;虾酱这种东南亚人们深爱的虾酱，与青菜共同演绎东南亚风情的虾酱空心菜是最常被点的佳品，也是大马的特色菜肴之一;还有红咖喱鸡、柠檬叶咖喱鸡等等各种风格的咖喱菜品，让人食欲大开。最后来点西米露，浓浓的椰浆味道，完美的餐桌尾音。

       网友评价：

　　●以前类似这种餐厅，有咖喱我就够了，直接吃米饭，其他的好吃不好吃，我都觉得不是很重要。但是这次我发现虾酱炒空心菜很好吃，豆腐也很不错。

       ●店里面的环境不错，比较的宽敞。红咖喱的听说人气挺旺的，点来一尝确实不错，而且量挺足的，鸡肉很大块，两个人吃绝对够了。娘惹豆腐推荐一下，很香做得挺有特色的。

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