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盘点曼谷必去人气餐厅

观看 人 | 发布时间:2016-07-07 11:04

        

 

        泰国菜味道鲜美、品种繁多,堪称亚洲之最。各种沙拉、鲜汤、咖喱、炸肉、海鲜和美味的甜点都弥漫着诱人的香味。泰国首都曼谷就是一个美食天堂,有泰国最好的餐厅,不但供应泰国美食,还有异域口味。小编今天给大家介绍几个曼谷必去的人气餐厅。

温室开餐 厨神泰日fusion菜


 
 
Vivarium 同样由两位名气铁厨合作开店,Boonthum Pakpoh 出名日本菜,Chumpol Jangpai 则擅长泰菜,两者合璧,备受泰国食家注目!
两人用日本高级食材配上泰式煮法,十分新奇。牡丹虾、神户牛柳等食材由日本空运到餐厅,碰上浓味的泰式香料,第一口吃不惯,不过愈吃愈惹味,泰日crossover 都擦得出火花!
餐厅环境亦震撼,由拖拉机旧仓库改建而成,外墙及结构都保留下来,落地玻璃加上超高楼底,极有空间感。酒吧区天花吊着几棵真植物,用餐区上因为卫生问题以胶制品代替,远看不发现,似身处在温室般绿化。使用遗留下来的钢管、枯木等循环再用,打造成钢筋森林。
Vivarium by Chef Ministry
地址:3675 Rama IV, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok
电话:+66-(0)2-261-9508/ +66-(0)96-878-3027
营业时间:5pm-11pm 交通_BTS Thong Lo站步行20分钟
 

奇幻兔子洞 开疯狂茶会

 


是时候来点甜品吧?在café 林立的Ekkamai 区的Perhaps Rabbits',主题并非毫无新意的卡通人物,而是以爱丽丝梦游仙境,非常梦幻!壁画上的兔仔,黑白格仔地板,如走入绘本般可爱。
餐厅尽头犹如秘密花园的角落,假草地上放满道具,小木椅、三层架,影相位特多。以为老板Kwan 一定系忠实fans,原来只属无心插柳。“其实是我与拍档生肖属兔,所以构思时加入兔子元素,喜欢大胆用色,最后做出来却似爱丽丝,就索性连蛋糕都循这方向制作。”Kwan 无师自通,一手一脚炮制充满个人特色的蛋糕,帽形的Mad Hatter,中间有流心朱古力,甜度恰好。兔子及扑克牌装饰,件件细致可爱,不舍得吃!
Perhaps Rabbits'
地址:G/F, Ekkamai Mall, Soi 10 Ekkamai, Bangkok
电话:+66-(0)96-616-3314 营业时间:9am-9pm
交通:BTS Ekkamai站步行10分钟

 

十种煮法 狂皓煍濑尿虾盛宴

 


濑尿虾从来只是配角,椒盐濑尿虾风头永不及避风塘炒蟹。最近曼谷却有间濑尿虾专门店弹起,此店在沿海城市罗勇起家,本为街边大牌档,驰名炮制各种海鲜,尤以濑尿虾最耍家。开业7年冲出故乡,在Central Bangkok开设首家分店。店铺一改街边档形象,营造出café般干净整洁的格局,一洗粉面店大排档气氛,座上客都是斯文OL。
濑尿虾由罗勇每日送到店中,有活的也有冰鲜,煮法约有十种,生食、爆炒、粉面,食法新奇,每款一人分量,可以叫多几款试。生虾吃得多,生濑尿虾都是第一次,肉质似生蟹般软嫩微甜。灼熟的虾肉较鲜味,虾肉不算大只,不过软滑富鲜味。汤面首选冬荫公,酸辣度刚好,汤都饮光。最重要价格亲民!
Kang Ban Phe
地址:20-20/1 Ruamrudee Village, Soi Ruam Rudi, Ploenchit Road, Bangkok
电话:+66-(0)2-019-0588
营业时间:11am-10pm
交通:BTS Phloen Chit站步行5分钟

 

铁厨驾到 整色整水实验怪菜

 


作为全球唯一一间铁厨餐厅,当然不会供应大路菜式,餐牌特别以食材来分类,有龙虾、鹅肝、牛肉等,每一种都有不同厨师个别的演绎方式,卖相绝非平平无奇,好似摆盘如实验品的Botox Duck,在其他餐厅肯定没得吃。食客们争着帮衬,都是贪新奇好玩!
Iron Chef Table
地址:The Taste of Thonglor, 235 soi Sukhumvit 55 Sukhumvit rd. Klongton Nuea, Wattana Bangkok
电话:+66-(0)2-712-5473
营业时间:11am-2pm及5pm-12mn
交通:BTS Thong Lo站步行15分钟

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