泰国10大民间特色菜肴你敢吃吗？
泰国，不同地区有各自不同的喜好的菜肴。东北方人偏爱糯米饭配烤鸡及“Som Tam”辣味木瓜沙律, 这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒;北方人喜好“Naem”——当地特有的酸肉;南方人则对回教式风味及各种生猛海鲜情有独钟。 今天我们就来看看泰国不同地区都有哪些特色菜肴，一起来开开眼吧，看了这些你敢吃吗？
1.漉(Lu)，泰国北部。若有谁去北部诸府游玩，可能已经品尝过泰式炒凉拌(Labkhua)了，而在拿去炒熟之前的就叫做生凉拌(Labdib)或漉(Lu)。做法也很简单，将肉切好之后，加入柠檬、鱼露调味，再倒入鲜血捣匀即可。
2.跳跳虾，泰国东北部。跳跳虾早已被大家所熟知了，也是很多人的最爱。配料即为新鲜的小虾米与香茅、米椒、葱、芫荽拌在一起，再用鱼露、柠檬、辣椒粉和炒米调味，柠檬的酸味有助于祛除虾米的腥味儿。
3.蛙酱，泰国北部。这道菜可能听起来有点可怕，但是味道一流。制作方法就是将小青蛙烤干之后舂碎，然后烧蒜、苦茄和花椒，再加入辣椒、盐、蒜、南姜、荜拨，最后将所有的东西混在一起捣匀即可。谁要是想换换口味，将小青蛙换成其它的蛙也行。
4.凉拌绦(Labthao)(图片正中)，泰国东北部。绦是长在湄公河里的一种淡水紫菜，在菜市场中常可以看到商贩们将新鲜的绦卷成一堆，人们习惯用来做成泰式凉拌。做法就是先将绦洗净，再跟煮熟的鱼肉、苦茄、葱、嫩南姜、炒米和辣椒粉放到一起舂，配当地的小吃和青菜一起食用。
5咩蜣(Maengkhaeng )，泰国东北部。咩蜣其实是一种臭虫，有一种很独特的气味，直接或串起来烤着吃都可以，有人会炒一下加点盐或制成虫酱也都很美味，算是一种可以做很多菜的昆虫。凉季的时候这种昆虫会有很多。
6. 烫香蜗牛，泰国东部。香蜗牛是属于山蜗牛科类的一种腹足纲动物，依山脉和高原的潮湿地带而居。至于香蜗牛这个名称的来历，源于当用它来做菜，如烧、烤或者煮的时候，它会发出一种独特的香味。
7. 鱼腥草，泰国北部。习惯与泰式凉拌搭配吃，叶子有鱼腥味儿，是一种一年生草本植物。中国有研究发现鱼腥草是一种能够抗癌的草药。
8.炒棕榈象，泰国南部。其幼虫非常受南部人民的欢迎，因为油多且营养丰富，如今有人提议进行养殖。棕榈象习惯用来炒着吃。
9.炒咩曼(Maengman Khua)，泰国北部。咩曼是一种地下蚂蚁。 因为只需要炒熟后放点盐就很好吃了，所以老百姓只会捉雌蚁，而雄蚁则会有苦味。也有人将其制作成蚂蚁酱，也同样非常可口。
10. 沓莽叶(Baitammang)酱，泰国南部。沓莽是一种多年生植物，叶子有如鲎一般的浓味儿。老百姓习惯用来跟辣椒、香蒜、虾酱放在一起制成沓莽叶酱。又或者直接加到鱼肾汤里以增加香味。
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