盘点9道不能错过的泰国家常菜
泰国菜一般以凉菜、烧烤、油炸、煮菜为主，少有炒菜和蒸菜。味道以酸、辣、甜、香为主。善于使用各种天然的、新鲜的香草、香料。泰菜最为人所知的是冬阴功，也就是椰奶虾汤。至于泰国百姓的家常菜，各种蔬菜汤、水果蔬菜沙拉等等，拌凉菜各家各户都有自己的秘方和方式，也是最好吃的。今天给大家介绍9道不能错过的泰国家常菜，这些家常菜最地道应该是在夜市街边大排档，高大上的餐厅还不一定有或者有而不正，去泰国一定要去尝尝哦。
1.冬阴功汤
首先便是餐前例汤——冬荫功汤，直译就是“酸辣虾汤”，其实是分为浓汤跟清汤两种的，在中国喝的比较多的是浓汤，但酸辣程度相对泰国本土的都已经改良过了。浓汤跟清汤的主要区别在于辣椒的量和是否放椰奶。建议不妨在泰国尝一下清汤的，酸辣味并没有那么浓烈，但足以让中国人体会到泰国菜最经典的两种味道——青柠檬的酸跟朝天椒的辣。冬荫功汤号称泰国的囯汤，饭前来一碗是极其开胃的，之后就要开始上大菜了!
2.芒果糯米饭
甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后，芒果的甜味与糯米饭的淡淡的咸互相融化，这种感觉在口里很是美妙”。吃过的人是这样描述芒果糯米饭的，要走文艺范呢，可以形容他为初恋的味道，酸酸甜甜，但很干净纯洁，只是把简单的鲜芒果跟糯米饭配在一起，一同入口便激发出来另一种奇妙的味道，不可思议吧。
3.咖喱蟹
到了泰国一定要尝尝正宗的咖喱蟹。虽然不同饭馆的咖喱蟹味道不尽相同，但每一盘都会让你回味无穷。咖喱的黄配上螃蟹的红，两种中国人最爱的颜色，看看都会觉得很有食欲，还不足以刺激你的舌尖吗?
4.泰式炒面
泰式炒面的原料非常之丰富，多达十多种，但凑在一起，会觉得他们本来就应该这样搭配。
5.青木瓜沙拉
如果去泰国要吃一道凉菜的话，非青木瓜沙拉莫属，而且泰国人还将青木瓜沙拉搭配上蟹肉、海鲜、烤肉等，弄出十几种不同的青木瓜沙拉，绝对不会闷，泰国正宗的朝天椒很辣很辣，但配上泰国特有的青柠檬的酸味，以及眨眼间被扔进类似药臼的容器里的小番茄、蒜、豇豆角、青蟹、鱼露、花生仁、海米以及店家自制的酱料，便成了这道独特的“青木瓜沙拉”，尝一口，酸爽、爆辣、清甜，让你觉得毛孔大开、浑身通透。
6.清蒸柠檬鱼
这一道“看起来”口味“相对”清淡的，也是非常有泰国特色，调料依然是柠檬、鱼露和双色辣椒，这几乎是泰国菜的万能调料。里面还有很多种类的香草和香料。因为是清蒸的，所以鱼保持了原来的鲜味，再配上泰国经典的酸辣，一道简单可口的菜会在顷刻间上桌，用小锅小火煨着防止汤汁冷掉影响口味，更为慢火加热的过程让鱼肉更加入味。这道菜在“度”上非常值得考究，即咸度、酸度、辣度、嫩度的拿捏决定最后“正不正宗”，最终口味好与不好。
7.鲜虾鱼露
没有什么比直接将新鲜的，未经加工的虾肉直接放进嘴里来的痛快。吃之前，先来点冰块，直到虾肉被冰块激的硬起来，再配上生蒜瓣，一股脑塞进嘴里，尽情的咀嚼，这才带劲。
8.椰子糕
泰国的椰子糕是把椰汁浇到一个特制的很多小窝窝的锅里，根据自己的喜好撒上玉米粒，葱花，白果或者鸡蛋等配料，入口即化，回味无穷。
9.汤粉
泰美味里的小清新，清淡鲜美。饿了请随时随地来一碗，便宜到不可思议，30铢左右，也绝对百吃不厌，简直是想不出吃什么时的最佳选择。面型有4种可选，配料那就多了，猪肉牛肉海鲜等，还有配菜也可自由组合。
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