蝶豆花好喝的饮品有哪些？

　　蝶豆花可不是一种“豆花”，它是生长于热带地区的豆科植物，在泰式料理中常用来做染色的效果。蓝色的蝶豆花(又称蓝蝴蝶)不仅美观好看，还可以做成美食，例如泰国的甜品，和色彩绚丽的饮品。

　　▲这是干燥过后的蝶豆花。花朵加水煮开过后，美丽且鲜艳的色泽便会被释放出来。

　　蝶豆花泡在水里会释出天空蓝的色彩，是一种天然的食用染剂;蝶豆花另一项特色，遇到酸性物质会由天蓝逐渐转变成粉红色。因此将蝶豆花水倒入饮品中，接着再加入酸性物质如柠檬汁，便可达到饮品的绚丽的变色效果，噱头效果十足。

　　蝶豆花好喝的饮品有哪些呢?

　　蝶豆花雪碧冰茶

　　加上冰凉气泡雪碧的蝶豆花，呈现超梦幻的紫色，也让夏日带来的黏腻感瞬间瓦解。

　　蝶豆柠檬冰茶

　　蝶豆花接触酸的程度不同而产生3层渐层，下面是宝蓝色，中间是紫色，最上层的是柠檬。带皮一起榨汁的柠檬加上蝶豆花，喝起来酸甜度刚好，一丁点也没有果皮的涩味!

　　蝶豆花欧蕾

　　蝶豆花所萃取的花青素加上牛奶和蜂蜜，牛奶的醇加上淡淡的甜度，喝起来很舒服

　　蝶豆花气泡饮

　　底下是粉红色应该是跟莓果气泡饮一样的基底，然后加入雪碧，最后再倒入靛蓝色的花青素

　　蝶豆花凤梨沙沙冰

　　喝之前要先摇均匀，蝶豆花也会随之遇到底层的凤梨而变色，好喝且消暑!

　　蓝色爱玉

　　将爱玉籽中加入了些许蝶豆花，在水中反覆的搓揉后，做出了颠覆传统的「蓝色爱玉」。

　　蝶豆花鲜奶

　　蝶豆花鲜奶摇匀后呈现淡粉蓝色非常梦幻，口味上有淡淡的焦糖香。

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